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名词解释

洗碗机

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。

消毒柜

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具。

烟灶+消毒柜套装

烟灶+消毒柜套装是吸油烟机、燃气灶、消毒柜的套装。

嵌入式消毒柜

嵌入式消毒柜是指嵌入墙内的消毒柜。

臭氧消毒

臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应,杀菌彻底,无残留,杀菌广谱,可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。

高温消毒

高温消毒是利用高温使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡。这是应用最广泛而有效的灭菌方法。

紫外线消毒

紫外线杀菌消毒利用特殊设计的高效率、高强度和长寿命的UVC波段紫外光照射流水,将水中各种细菌、病毒、寄生虫、水藻以及其他病原体直接杀死。

红外线消毒

红外线消毒采用红外线热能灭菌,因其使用方便、操作简单、对环境无污染,无明火、不怕风、使用安全。

宽屏光波(巴氏)消毒

宽屏光波(巴氏)消毒,亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。

消毒星级

消毒碗柜星级符号越多,消毒水平越高;没有星级符号为不合格产品。目前最高有两颗星:其中一颗星表示消毒效果可杀死大肠杆菌病毒;两颗星表示可杀死除大肠杆菌病毒、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒(俗称小儿麻痹症病毒)。

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